Criollo asturiano

Carabineros ( 1 unidad)

Rabo de toro deshuesado

Manitas deshuesadas

Manitas enteras

Callos

Gamba roja

Madejas

Gulas y gambas

Albóndigas ( 3 unidades)

Torrezno

Combo De Rechupete: papada, morro y longaniza

Picadillo de soria

Picadillo de morcilla

Morcilla

Morro

Chistorra

Bacon

Jamón

Papada

Longaniza

Morro

Crujiente de alcachofa con foie

Yemas de huevo con pimientos rojos confitado

Rabas de calamar

Papas de la casa ( patatas fritas gratinadas con bacon y york, en salsa de quesos)

Montaditos ( Foie, chuletón o cecina Angus)

Chorizo a la sidra

3 anchoas de Donosti con mantequilla italiana y pan tostado y 3 boquerones en vinagre de Donosti

Alcachofas de Tudela constatas y perdiz escabechada

Tartar de salmón con aguacate

Cazón

Ración artesana…..( a elegir entre Picadillo de Soria, morcilla o longaniza)

Albóndigas ( 4 unidades)

Manitas de cerdo

Manitas de cerdo deshuesadas

Habitas Mendavia y gambón

Alcachofas espachurrá

Patatas bravas (eligen con nuestras 2 salsas: brava y mostaza)

Mejillones cabreados

Plato niñ@: Solomillo de pollo con patatas y huevo

Tortillas de Camarón

Croquetas caseras (6 unidades)

Fritura gaditana

Ración artesana (a elegir entre P. Soria, morcilla, longaniza, etc.)

Sepia

Puntillas

Calamares

Chipirones a la plancha

Champiñones con gambas y virutas de foie

Madejas

Verduritas a la plancha

Trigueros con foie

Callos

De cebolla tierna, tomate rosa y perdiz escabechada

Rulo de cabra, base de sirope de frambuesa, lechuga, jamón de York, bacón y vinagre de Módena

Ventresca de atún, pimiento rojo, cebolla tierna, tomate y olivas

Ensalada de la casa, lechuga, tomate, olivas, atún, espárragos y cebolla

Aguacate de Málaga, lechuga, salmón y batida de palito de cangrejo

Tomate, cebolla tierna, olivas negras y ajo picado

Queso burrata, dados de tomate rosa ( en temporada), pesto ó helado de piña

Pimiento de cristal( Mendavia) con ventresca

Tomate rosa con espárragos extra grueso y pimientos rojos

Filete de ternera a la milanesa

Bacalao al pil pil

Rabo de toro ( para 2 personas)

Chuletón Black Angus

Mariscada De Rechupete

Calamar Patagonico

Carpaccio de Vieira

Cecina de Black Angus

Entrecot de Nebraska

Pochas con rabo de toro

Pochas con Perdiz escabechada

Zarzuela de marisco

Fabada asturiana

Fabada asturiana (con marisco)

Garbanzos con bogavante

Cocido madrileño

Verdinas con...

Arroz Con Bogavante

Arroz Negro

Arroz del Señorito

Arroz con Carabineros (2 und por persona)

Fideua

Paella de marisco

Arroz rechupete

Arroz chuletón

Jamón serrano y queso manchego

Cachopo ahumado: ternera rellena de cecina de Black Angus y queso ahumado.

Cecina de Black Angus y rulo de cabra

Jamón serrano y queso de trufa

DeRechupete: Cecina de Black Angus, carne especiada muy sabrosa y salsa de quesos (NO PICA) (Especial Cachopo DeRechupete)

Jamón Serrano y queso Los Caserinos (asturiano)

Jamón serrano y queso de cabrales

Cachopo de matanza: ternera rellena de jamón, picadillo de matanza y queso los caserinos.

Gamba Roja ( 12 unidades)

Zamburiñas ( 10 unidades)

Coquinas

Bogavante al Ajillo ( unidades)

Pulpo del guaje

Pulpo a feira

Gambas a la plancha

Navajas (12 unidades)

Mejillones cabreados

Calamar Patagonico

Con jamón

Con carabineros (4 und)

Gulas y gambas

Mariachis

Ricachones

Con madejas

Con chipirones y gambas

Con picadillo de Soria

Con picadillo de morcilla de burgos

Con manitas

Con torrezno

Con habitas y foie

Con jamón y foie

Suplementos

Hamburguesa Mariachi+ patatas

Hamburguesa Ricachona+ patatas

Hamburguesa Completa + patatas

Hamburguesa De Buey + patatas

Jamón tomate natural triturado y aceite de oliva

Picadillo de Soria, huevo frito, pimiento verde y mozzarella gratinada

Ventresca de atún, pimiento del piquillo y boquerón

Longaniza artesana, tomate a la plancha y queso gratinado

Verduras

Salmón ahumado, huevo duro, queso Philadelphia y pimientas

Batida de palito de cangrejo, gambas y salmón

Vegetal con rulo de cabra, calabacín, berenjena, trigueros, pimiento verde y rojo, cebolla ponchada, champiñones y salsa de setas y foie

Longaniza artesana, bacón, queso, cebolla ponchada y salsa de pimienta

Pechuga de pollo, huevo frito, trigueros, queso, cebolla ponchada y salsa de Roquefort

Panceta, huevo frito, chistorra, pimiento verde, patatas panadera y suave de quesos

Cinco quesos